養生知識
大家是不是都愛這樣做
把碗筷都用熱水“消毒”一遍
心里就會覺得細菌都被殺死啦
特別是強迫癥患者
一定要用熱水燙了碗碟才安心
但是這樣做真的有用嗎？
開水燙碗筷，到底靠不靠譜？
一般餐廳提供的熱水熱茶，為了避免燙傷，多在七八十度左右。這些水倒在涼的餐具里，溫度還會降至更低。另外，不少人燙餐具的時候，快則幾秒，慢則十幾秒，這在時間上也是遠遠不夠的。所以吃飯前用開水燙碗，多因溫度和時間不足，不能保證殺死多數致病性微生物。
如何辨別消毒餐具是否合格？
看餐具塑封膜是否干凈，如果膜上雜質很多，可能是廢塑料重復使用，此外還要看生產信息（如廠址、聯系電話、產品保質期等）是否齊全。
撕開塑封后，聞聞是否有刺鼻的氣味，如果是用不正規清潔液清洗的，殘留的氣味會較嚴重；如果清潔不當、油脂殘留也會有異味。
用手摸一下餐具，看是否有油污沒沖洗干凈。
家里餐具消毒可以這樣做！
將清洗干凈的碗筷放入沸水中，煮上5~10分鐘。需要注意的是，木質筷子受熱會彎曲變形，因此此類餐具不能用這種方式消毒。
將洗凈的碗筷放入蒸汽柜或蒸汽箱中，使溫度升到100度時，消毒5~10分鐘左右。
另外，還可以用專業的消毒碗柜，溫度一般在120度左右，一般維持15~20分鐘左右。
